toksyczna dawka solaniny wynosi 2–5 mg na kg masy ciała, co oznacza, że osoba o masie ciała 70 kg musiałaby spożyć 140–350 mg solaniny, aby doświadczyć efektów toksycznych. W praktyce oznaczałoby to konieczność spożycia znacznej ilości zielonych lub silnie kiełkujących ziemniaków.
3. Czy kiełki ziemniaków zawsze są niebezpieczne do spożycia?
Nie wszystkie kiełki ziemniaków są niebezpieczne do spożycia, ale zaleca się ostrożność. Bezpieczeństwo kiełków ziemniaków w dużej mierze zależy od stopnia kiełkowania oraz wszelkich towarzyszących temu zmian koloru lub konsystencji ziemniaka. Jeśli kiełki są małe, a ziemniak jest poza tym
