plamy lub paski, może to być
Oparzenie mrozowe – jeśli kurczak został nieprawidłowo zamrożony, odsłonięte obszary mogą stać się suche i ciemne.
Ślady obróbki – Mogą pojawić się niewielkie ciemne plamki powstałe w wyniku usuwania piór lub drobnych siniaków.
Co to oznacza: Kurczak przypalony mrozem jest bezpieczny do spożycia, ale może mieć suchą, twardą konsystencję. Przed gotowaniem odetnij uszkodzone miejsca.
A co z kolorem ugotowanego kurczaka?
Kolor ugotowanego kurczaka jest również ważnym wskaźnikiem stopnia wysmażenia i bezpieczeństwa.
Biały i nieprzezroczysty: Prawidłowo ugotowany. W pełni
ugotowany kurczak powinien być biały i nieprzezroczysty w
