z ubitym mlekiem odparowanym z tradycyjną porcją gęstej bitej śmietany, różnice będą absolutnie oczywiste i niezaprzeczalne. Prawdziwa gęsta śmietana tworzy sztywne, piękne i lśniące szczyty, które z łatwością zachowują swój kształt przez wiele godzin, jednocześnie zapewniając bogaty smak, którego nie da się porównać z niczym innym.
W przeciwieństwie do tego, ubite mleko odparowane wyglądało niezwykle puszysto, rzadko i blado. Brakowało mu zarówno stabilności strukturalnej, jak i głębokiego smaku prawdziwego mleka. Ten test porównawczy jasno wykazał, że choć puszka mleka odparowanego z lodem daje się łatwo ubić na szybką pianę, to
