funty) chudej wołowiny (z udźca, boku lub polędwicy)
2 łyżki gruboziarnistej soli
1 łyżka czarnego pieprzu
1 łyżeczka papryki (opcjonalnie)
1 łyżeczka czosnku w proszku lub zmiażdżonego czosnku
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego lub kolendry (opcjonalnie)
1 łyżka octu lub soku z cytryny (tradycyjny środek konserwujący, opcjonalnie)
Instrukcje
🔥Czytaj dalej 👇na następnej stronie
Przygotuj mięso.
Odetnij cały widoczny tłuszcz (tłuszcz psuje się szybciej).
Pokrój wołowinę w cienkie plasterki, w poprzek lub wzdłuż włókien, w zależności od preferowanej konsystencji.
Dopraw i marynuj.
Wymieszaj sól, pieprz, przyprawy i ocet/sok z cytryny.
