Od momentu, gdy po raz pierwszy zanurzyłem dłonie w tym puszystym cieście Bombolino, wiedziałem, że mam do czynienia z czymś wyjątkowym. Te pączki w stylu włoskim to małe poduszeczki radości – miękkie, słodkie i nie do odparcia. Jako szef kuchni wypróbowałem niezliczone przepisy na pączki, ale żaden nie dorównuje eterycznej konsystencji idealnie usmażonego Bombolino.
Puszyste włoskie pączki Bombolini wypełnione dżemem i posypane cukrem
Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś domowych pączków, ten przepis to prawdziwa rewolucja. I tak, ta puszysta konsystencja? To nie przypadek. Wszystko zależy od wyrabiania, odczekania i doboru odpowiednich
