może pełnić rolę spoiwa w niektórych przepisach na wypieki. Nie zapewnia jednak takiej samej struktury, smaku, wartości odżywczych ani spulchniania jak jajko kurze, więc rezultaty różnią się w zależności od przepisu.
Wymieszaj 1 łyżkę nasion chia z 3 łyżkami wody.
Wymieszaj i odstaw na 10 do 20 minut.
Powstały żel można wykorzystać zamiast jednego jajka do muffinek, naleśników, ciasteczek lub szybkiego pieczywa.
Zmielone nasiona chia stworzą gładszą masę, a całe nasiona zapewnią bardziej wyczuwalną konsystencję.
Mielony proszek z nasion chia
Nasiona chia można zmielić w czystym młynku do przypraw lub
