stare.
Czy jaskrawoczerwone mięso zawsze oznacza świeżość?
Absolutnie nie.
Nowoczesne opakowania mięsa są projektowane tak, aby zachować atrakcyjny wygląd.
Niektóre sklepy spożywcze stosują opakowania w atmosferze modyfikowanej , zastępując powietrze mieszanką gazów bogatą w tlen, która sprawia, że mięso dłużej zachowuje jaskrawoczerwony kolor.
Chociaż pomaga to zachować wygląd, sam kolor nigdy nie powinien być podstawą oceny świeżości.
Prawdziwe oznaki zepsucia mielonej wołowiny
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Zamiast skupiać się wyłącznie na kolorze, zwróć uwagę na następujące sygnały ostrzegawcze:
Nieprzyjemny zapach
Świeża wołowina ma bardzo słaby zapach.
Zepsuta wołowina powoduje:
