Zupa warzywna z soczewicy z chlebem ziołowym

łyżeczka

Zioła włoskie: 1 łyżeczka

Woda: 1,5 litra (6 szklanek)

Szpinak: 75 g (2,5 uncji)

Pietruszka lub kolendra: 2 łyżki, posiekane

Sól: Do smaku

Pieprz czarny: Do smaku

Sok z połowy cytryny

Do chleba ziołowego:

Chleb: 3 kromki

Oliwa z oliwek : 2 łyżki stołowe

Sól: Szczypta

Suszony czosnek: ½ łyżeczki

Zioła włoskie: 1 łyżeczka

Opcjonalne dodatki:

Ser tofu: pokrojony w kostkę lub pokruszony

Papryczka chili : pokrojona w cienkie plasterki

Wskazówki

Przygotuj zupę:

Soczewicę czerwoną płuczemy pod zimną wodą, aż będzie czysta.

W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z