się w krążki, małe cebulki można pokroić na kawałki lub zostawić w całości, w zależności od ich wielkości.
Rola każdego składnika: od smaku po teksturę.
Wieprzowina i jej naturalna żelatyna stanowią serce przepisu: to one nadają potrawie lekką galaretkę.Kupuj produkty ekologiczne
Bukiet dodatków i warzywa budują aromatyczny bulion. Sól i pieprz zapewniają równowagę. Na koniec, świeża pietruszka nadaje potrawie charakterystyczny charakter: ziołową świeżość i „pietruszkowy” akcent w cieście.
Nie zapomnij, że lukier nie jest po to, by maskować smak mięsa : on podkreśla jego smak i tworzy olśniewające wykończenie.
Zamienniki
