pietruszka zapewni czystsze posiekanie i intensywniejszy aromat).
Zadbaj o porządek w zamrażarce: zarezerwuj miejsce w zamrażarce, aby lukier mógł się rozmrozić i nie pękł.
Jak rozpoznać dobrą szynkę i uzyskać czysty plaster?
Przy kasie wybierz kawałek z galaretką. Jeśli mięso jest zbyt chude, naturalna galaretka będzie mniej skuteczna, a kawałek mniej „czysty”.Odkryj przepisy kulinarne
Kolor powinien być zdrowy, a skórka (o ile występuje) nienaruszona.
Drobne decyzje, które zmieniają wszystko w przypadku lekkiego lukru.
Udane zamrożenie nie jest dziełem przypadku:
Mieszaj podczas gotowania, aby ograniczyć ilość cząstek: bardziej klarowny lukier
