zakupu.
Przechowuj surowego kurczaka oddzielnie od innych produktów spożywczych, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.
Przygotowanie:
Po kontakcie z surowym kurczakiem należy umyć ręce, naczynia i deski do krojenia mydłem i gorącą wodą.
Nie płucz surowego kurczaka, ponieważ może to powodować rozprzestrzenianie się bakterii w całej kuchni.
Gotowanie:
Ugotuj kurczaka do temperatury wewnętrznej 74°C. Użyj termometru do mięsa, aby mieć pewność.
Przed pokrojeniem odstaw kurczaka na kilka minut, aby soki mogły się rozprowadzić.
Podsumowanie
Kolor surowego kurczaka może wiele powiedzieć – o diecie ptaka, jego wieku, sposobie obchodzenia się z nim i
