zostanie zanieczyszczone brudnymi nożami lub okruchami. Zamiast tego masło jełczeje . Jełczenie to reakcja chemiczna, w której tłuszcze rozkładają się pod wpływem tlenu, światła lub ciepła.
Znaki, że twoje masło się zepsuło:
Test zapachu : Świeże masło pachnie słodko, kremowo i łagodnie. Zjełczałe masło pachnie kwaśno, serowo, nieświeżo lub lekko jak ser pleśniowy.
Test smaku : Delikatne spróbowanie ujawni ostry, gorzki lub „nietypowy” smak.
Wskazówki wizualne : Zewnętrzna część masła może przybrać ciemniejszy, półprzezroczysty żółty kolor, podczas gdy wnętrze pozostanie blade.
Jeśli Twoje masło śmierdzi lub smakuje zjełczale, niekoniecznie wywoła to u Ciebie poważną
