elementy mogą różnić się długością i grubością i często wyglądają nieregularnie.
Mogą stać się widoczne między rozdzielającymi się włóknami mięśniowymi i są wykrywane po
Często stają się miękkie po długim duszeniu.
Nawet małe kawałki tłuszczu lub ścięgna mogą wydawać się znacznie jaśniejsze od otaczającego je mięsa po ugotowaniu.
Zwłaszcza w ujęciach z bliska różnica ta jest często bardziej widoczna niż w przypadku obserwacji gołym okiem.
Czy w wołowinie mogą znajdować się pasożyty?
Pasożyty w żywności stanowią realny problem. Dlatego też twierdzenie, że białe struktury w mięsie nigdy nie mogą być
