automatycznie oznacza, że mięso jest bezpieczne?
Nie. Sama obecność białych włókien nie powinna być podstawą do stwierdzenia, czy mięso jest zepsute, ani nie powinna dawać gwarancji, że tak jest.
że jest całkowicie nieszkodliwy.
Ogólny wygląd, przechowywanie i przygotowanie są zawsze kluczowe.
Jeśli mięso przed gotowaniem wydzielało nietypowy lub nieprzyjemny zapach, miało nietypową barwę lub było śliskie, lub było nieprawidłowo przechowywane przez dłuższy okres czasu, takie sygnały ostrzegawcze należy potraktować poważnie.
W razie wątpliwości rozsądniej jest nie jeść mięsa.
Jak rozpoznać prawidłową tkankę łączną?
Tkanka łączna zazwyczaj odpowiada strukturze mięsa. Jaśniejsze
