zielonkawy odcień, zazwyczaj bezpieczniej jest go wyrzucić.
Ryzyko podwyższonego poziomu solaniny wzrasta wraz z rozprzestrzenianiem się zjawiska zielenienia.
Ile zieleni to za dużo?
Kilka małych zielonych plamek zazwyczaj można usunąć.
Rozważ jednak wyrzucenie ziemniaka, jeśli:
- Większość powierzchni jest zielona
- Ziemniak ma gorzki smak
- Ma wiele pędów
- Mięso pod spodem jest zielone
- Jest miękki, pomarszczony lub uszkodzony
W razie wątpliwości eksperci ds. bezpieczeństwa żywności zalecają zachowanie ostrożności.
Ziemniaki są niedrogie w porównaniu z potencjalnym dyskomfortem spowodowanym spożyciem nadmiernej ilości solaniny.
Dlaczego zielone ziemniaki mają gorzki smak
Przeczytaj więcej na następnej stronie
