ugotowaniu lub peklowaniu, odcięte końce tworzą coś, co można by nazwać maleńkimi rowkami na powierzchni mięsa.
Wyobraź sobie białe światło, takie jak to ze słońca czy lamp kuchennych, tańczące na tych rowkach. To światło odbija się pod różnymi kątami, tworząc spektrum kolorów w oszałamiającym efekcie znanym jako „siatka dyfrakcyjna”. I voilà! Masz kawałek mięsa, który jest gotowy na swój moment w świetle reflektorów, olśniewając Cię opalizującym blaskiem.
Ten tęczowy efekt najprawdopodobniej zdobi całe kawałki mięsa lub solidne tkanki mięśniowe. Jeśli więc jesteś fanem mielonego lub restrukturyzowanego mięsa, takiego jak kiełbasa,
