miękkich lub uszkodzonych cukinii. Po usunięciu skórki na cukinii, dokładnie umyj ją pod strumieniem wody, a następnie oczyszczonym czyszczeniem urządzenia kuchennego.
Suszenie jest ważne, aby oliwa i przyprawy lepiej się przykleiły. Zbyt mokra cukinia uwalniająca więcej wody podczas gotowania i nie brązowieje tak ładnie.
Aby uniknąć cukinii metodą Hasselbacka:
połóż cukinię na desce do krojenia.
Aby zapobiec przecięciu cukinii do końca, połóż po obu stronach cukinii dwie pałeczki, dwa trzonki drewnianej rozwiązanie lub dwa noże do masła. Ten trik trzyma ostrze noża na miejscu i zapobiegnie przecięciu cukinii od spodu.
