w ostre, równoległe ostrza umieszczone w wąskich szczelinach.
Niektóre modele posiadają osłonę dłoni , inne zaś wymagają przeciskania warzyw przez ostrza przy użyciu popychacza lub dłoni .
Zastosowanie:
Aby uzyskać równe, cienkie plasterki jędrnych warzyw bez konieczności posiadania zaawansowanych umiejętności posługiwania się nożem.
Dlaczego jest tak przydatny (szczególnie w przypadku cebuli)
Krajalnica do cebuli kontra mandolina kontra nóż
| Narzędzie | Zalety | Wady |
|---|---|---|
| Krajalnica do cebuli/warzyw | Proste, bezpieczne, niedrogie, łatwe do czyszczenia | Zwykle tylko jedna grubość plastra |
| Mandolina | Regulowana grubość i wszechstronność | Większe ryzyko skaleczeń, trudniejsze czyszczenie |
| Nóż szefa kuchni | Pełna kontrola i |
