w sposobie ich przetwarzania. USDA szacuje, że mniej niż 1% jaj będzie miało widoczne plamki krwi. Nowoczesne zakłady produkujące jaja stosują prześwietlanie — proces, w którym jaja są przesuwane nad jasnym źródłem światła — w celu wykrycia i usunięcia jaj z takimi plamkami, ale niektóre z nich mogą nadal trafić na rynek.
2. Czy plama krwi na jajku jest niebezpieczna do spożycia?
Obecność plamki krwi w jajku nie oznacza, że jest ono niebezpieczne do spożycia. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), plamki krwi są nieszkodliwe i nie świadczą o zapłodnieniu ani zanieczyszczeniu
