przemieszczaniu się i pękaniu.
Chalazy zbudowane są z tego samego białka (keratyny) co białko jaja. Są całkowicie jadalne, całkowicie bezpieczne i stanowią gwarancję świeżości i wysokiej jakości jajka.
W świeżych jajkach chalazy są grube i widoczne. Z wiekiem jaja rozpuszczają się i stają się mniej widoczne. Jeśli więc widzisz w swoim jajku wyraźny biały pasek, gratulacje – jesz świeże jajko.
Słowo „chalaza” pochodzi od greckiego słowa oznaczającego „grad” i odnosi się do wyglądu pasma, które wygląda jak mały, biały kamyk zawieszony w bieli.Termometr spożywczy
Dlaczego prawdopodobnie nigdy wcześniej tego nie
