schłodzony keczup ma tę satysfakcjonującą, bogatą konsystencję? To nie przypadek. Niższa temperatura pomaga zachować tę znajomą konsystencję i pikantny smak.
Zespół Pantry: Dlaczego inni pomijają lodówkę
Z drugiej strony wiele osób z dumą trzyma keczup w spiżarni — i ma za to swoją historię.
Przed pojawieniem się nowoczesnych lodówek ketchup był zazwyczaj przechowywany w temperaturze pokojowej. Dzięki kwasowości i zawartości cukru może on zachować stabilność przez pewien czas po otwarciu.
Zwolennicy spiżarni twierdzą:
- Jest całkowicie bezpieczny do krótkotrwałego stosowania
- Jest wygodniejszy (szczególnie przy częstym użytkowaniu)
- Zimny keczup może przyćmić smak potraw
