surowy kurczak powinien mieć minimalny lub żaden zapach. Kwaśny lub nieprzyjemny zapach może wskazywać na zepsucie.
Ostatnie myśli
Znalezienie fioletowej plamki na mięsie kurczaka może być zaskakujące, jednak często jest to po prostu niewielki siniak pod powierzchnią mięsa.
Jeśli kurczak pachnie normalnie, jest świeży i był prawidłowo przechowywany, samo przebarwienie zazwyczaj nie jest powodem do niepokoju.
W razie wątpliwości zaufaj czemuś więcej niż tylko kolorowi. Twój nos, konsystencja mięsa i prawidłowe obchodzenie się z żywnością często są najlepszymi wskazówkami, czy kurczak nadaje się do spożycia.
